13 - Noix des sables
Aujourd’hui je vous partage une recette, une réinterprétation des roses des sables, un petit bonbon sain et gourmand !
Elle est très simple à réaliser avec deux ingrédients principaux :
Les noix qui sont bénéfiques pour le cœur grâce à leur richesse en oméga 3 et 6. Egalement riches en anti-oxydant, se sont des coupe-faim extraordinaires. Elles permettent de faire le plein de protéines, d’oligo-éléments et de minéraux.
Le chocolat noir est excellent pour le moral ce qui est toujours bon à prendre. C'est un stimulant riche minéraux comme le magnésium, le potassium ou le phosphore. Il favorise également la stimulation la sérotonine et de la mélatonine hormones du sommeil.
Les ingrédients pour plus ou moins 40 pièces :
150 g de cerneaux de noix
250 g de chocolat noir (ou au lait)
70 g de beurre
La préparation :
Hacher grossièrement les cerneaux de noix (attention de ne pas trop les hacher)
Dans une poêle, déposer les morceaux de noix et faites les chauffer sans les faire brunir, en les mélangeant pour qu'ils soient bien dorés.
Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat en remuant avec une spatule en silicone, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans la préparation au chocolat encore tiède, mettre les morceaux de noix torréfiées et mélanger délicatement avec la spatule.
Faites des petits tas pour en faire des petites bouchées sur une feuille de papier sulfurisé et glisser les au réfrigérateur 3h.
Evidement, cette recette fonctionne également avec des corn flakes, du riz soufflé,…